La Cucina Italiana è stata ufficialmente riconosciuta dall’UNESCO patrimonio immateriale dell’umanità! 

Un riconoscimento che celebra non solo la storia e la cultura culinaria di un Paese che vive la cucina come rito condiviso, ma anche tutte le filiere che ogni giorno lavorano per dare forma e gusto a questo straordinario patrimonio!  

Dalla terra al mare, anche molluschicoltura e acquacultura giocano un ruolo fondamentale, grazie a eccellenze che arricchiscono le tradizioni culinarie del Paese. Cozze, vongole, ostriche e tutti i frutti delle nostre acque sono protagonisti delle cucine regionali e di piatti alle prese con tradizione, sostenibilità e innovazione.

E noi siamo felici di supportare questa filiera con le nostre tecnologie, progettate per chi ogni giorno lavora per valorizzare la Cucina Italiana!