La spazzolatrice a rulli per cozze e ostriche esegue una eccellente pulizia del guscio, offrendo anche una moderata capacità sgranante. Il macchinario è provvisto di 2 set di spazzole a rulli (uno superiore e uno inferiore) in materiale plastico ad alta resistenza che, ruotando e lavorando in sincronia, insieme a un sistema di lavaggio permettono di pulire la parte esteriore dei molluschi da fango, sabbia, alghe e dalla maggior parte delle incrostazioni. Questa tecnologia è quindi particolarmente indicata per cozze, ostriche, vongole veraci e in generale tutti i grandi molluschi.

La forza applicata dal set di spazzole superiore su quello inferiore può essere diminuita o aumentata tramite un semplice sistema di regolazione meccanico che modifica l'altezza delle spazzole a rulli superiori. Tutto lo scarto prodotto durante il processo di pulizia viene raccolto al centro della macchina attraverso un imbuto rimovibile in acciao inox. Grazie alla possibilità di aprire completamente il piano spazzole, il lavaggio delle parti interne della macchina è un'operazione facile e veloce, assicurando minori tempi e costi di manutenzione.

I materiali utilizzati per la sua costruzione, come per tutti i macchinari costruiti dalla nostra azienda, sono studiati appositamente per poter lavorare in ambiente marino e nelle condizioni più difficili: la struttura della spazzolatrice è completamente realizzata in acciaio Inox Aisi 316L e in materiale plastico adatto al contatto con gli alimenti, coerentemente con le normative comunitarie europee sulla lavorazione dei prodotti alimentari.